Bernard : Cuisine et sociologie : Capucine Frey

 

Bernard : Cuisine et sociologie


Bernard, c’est mon premier portrait.

A l’époque où je l’ai rencontré, il tenait avec sa femme la "Cafète" de Trempolino, une asso nantaise dédiée à la pratique des musiques actuelles. C’est entre comptoir et cuisine, dans le préfa qui servait de cantine qu’il dispensait des petites leçons de sociologie gustative.


Enregistrement réalisé avec Cat Lucas à l’issue d’un temps de formation au documentaire sonore avec Christophe Rault.


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